一篇纯写美食的扬州游记

来源: 未知 作者:admin 编辑:admin 2020-11-17 01:10

  扬州行,始于33岁生日(2017年12月),怀抱着一块五花肉,踏上行程,也是别有一番滋味在心头。

  中午时分到达扬州,第一餐本想去老虎山锅贴,谁知2点才开门,只能随性沿着老虎山路走走觅食。偶尔看到个牛肉店的指引,不像广告那种,是真真正正怕人找不到而贴的那种牛皮癣贴纸,心念一动,要去吃。

  剑南牛肉店,正对着马路的,是一个油条烧饼店,左手一个玻璃门里才是店堂。熙熙攘攘的男人,都是男人,依次排队切肉过称,付钱后服务员刷刷刷的切片,顾客拿着切片牛肉的碗,跑去请厨房撒一把大蒜叶子和香菜,浇上一大勺肉汤,那就是一碗剑南牛肉汤了。

  牛肉可选牛肉牛筋牛肚牛杂等各色部位,由于口味是卤味,白色的汤稍稍划拨两下,就泛出酱油色。那是一种泛着奶香的牛肉汤。顾客一般会搭配个门口的油条或者烧饼或者麻球,热气腾腾喝下去,这种0度的天,都能一身汗

  后来在市区,无论老字号还是小吃店,都有牛肉汤卖,但都是码好了薄片牛肉,一碗碗卖的普通货色。绝对找不出这家的江湖豪气。(后来知道,这是只有当地人去吃的“凤凰桥牛肉汤”,也算是误打误撞了。)

  杨柳杨柳,整个瘦西湖的湖边,清一色的柳树,随风飘拂,最是江南烟雨风情。散养的黑天鹅伴着几只野鸭,此刻就差一壶茶了。

  瘦西湖成形于清康乾盛世,整体格局开阔大气,移步易景,若慢慢欣赏,得留一整天在这里。我只是走马观花看了个大概,也足足用了3个多小时。

  这是我33年来吃到的最好吃的醉虾!蒜蓉配南乳汁的做法也是在江浙不太吃到的,好吃得停不下来啊!

  盐商素什锦,根据时令配菜会更替。这次上来的是藕、嫩菱、葧荠、白果、百合。蔬菜的鲜美和酱汁混合搭配得如此美好~清盘~

  酒足饭饱夜游扬州古巷。说实话,扬州老城区里,特色的店铺和吃食确实保留得好,可是这个古巷未免太简陋了,与上周在苏州东山民居群落不可相提并论。

  第二天,要吃一顿有腔调的早茶,找来找去,还是去了昨晚的饭店,卢氏盐商古宅。一方面,为了看下白天与夜晚景色如何不同;另一方面,对这家大厨的水准非常敬佩。

  蟹黄汤包。五星好评!无敌美味!用吸管吸干汤汁以后,基本无渣,打开汤包,留下几大块雌蟹黄孤零零的,赶紧勺进嘴里。

  烫干丝:开洋(编者注:吴语方言,指的是腌制晒干后的虾仁干)、榨菜、麻油、酱油。干丝不干不柴,粗细不一,吃得到柔滑豆香味道。

  五丁包、豆腐皮包、翡翠烧卖、千层油糕。除了豆腐皮包略咸,其余都是入口惊艳级别的美味!特别是翡翠烧卖,请给我来一大笼!我真的可以吃光的

  早上吃饱,回家蒙头睡觉,等饿了就可以出门觅食了。先是去了东关街,太差了,连上海七宝镇的1/5都不如。一张照片都拍不下来。

  咬开来是香软的蛋~总觉得满口肉香。再咬咬,突然发觉了美味的秘密!好几块咸肉猪油!!!怪不得葱的咸香特别有层次感!怪不得肉味特别深邃 超好吃!!!

  第三天早饭,立志要把早饭吃出新高度,去园林式景观餐厅趣园茶社呗~7:30起开始排队,我7:20到,只有大桌子空着了 。

  三鲜馄饨,不同于上海是三鲜馅料,这里是肉馄饨配三鲜汤,线块钱!看起来一样的黄,但这份就不是菜籽油的功劳了。蒋家桥饺面店确实是实力老字号!

  这是一篇只有吃的游记。怕舌尖的记忆会慢慢退化,翻看这些照片与感受,或许能让我再身临其境体味一番当时的味道。(完)返回搜狐,查看更多

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