你有哪些让人垂涎三尺的美食游记?

来源: 未知 作者:admin 编辑:admin 2020-11-17 01:10

  去年国庆,我,一个人去潮汕呆了六天!在广州上大学,家又在外省回去路费不划算,不如自己去浪。去潮汕目的只有一个:吃!(其他地方可能还有逛景点想法,去潮汕的目的就这么单纯!)每一天在潮汕都要吃七八顿饭的样子hhhh,以前在电视上看了很多潮汕美食,没想到有一天自己真的能去到那里。只去了潮州和汕头,这两个地方美食我会分开写。多图预警!

  汕头总体来讲比潮州城市建设好太多了,也更加城市化,交通也比潮州更方便一些,这两个地方坐公交都能刷微信,还是很方便的。

  汕头第一顿:夜宵(哈哈哈,穷学生穷游从广州坐火车慢车去的,大概七八个小时?为了吃真的太有毅力了!住也住青旅,省下的钱又可以吃了)

  汕头的夜宵摊很丰富哈,各种粿,卤鹅,腌血蛤啥的,这家店是在青旅附近随便找的,凌晨去吃的吧hhh

  我点了这个生腌!我滴妈!真的绝了好嘛,这种虾我看过美食节目说过,是活的虾拿回去洗干净之后拿料腌死的,肉超级鲜甜,嫩!而且这个料酸辣酸辣的,开胃上瘾!

  在夜宵摊还拼了一份粿类,这里粿类是油炸的,点了无米粿,还有我叫不上来名字的,还有个特制酱料。这个我觉得一般般,我不大喜欢油炸的东西,可能蒸的会好吃很多!

  听说潮汕杏仁糊很出名,我就去点了一碗。潮汕室友也给我推荐的,有点像止咳露的味道,不过还可以,热热的很好喝!

  我早饭好像太能吃了!我又去买了个糖葱薄饼,外面像春卷皮一样的,里面那个糖脆脆的,嚼起来倒是很香,不过不大喜欢甜食吃一个就好。

  上午在汕头逛了逛炮巷什么的景点,中午我就直奔牛肉城!有个潮汕师兄给我说他们那边有牛肉城,就是后面在杀牛,前面就在涮火锅,肉超级新鲜,端上来甚至能看见肉都在动!潮汕火锅流行烫不排酸的肉。这个牛肉城就很偏远了,我坐了一小时公交吧,下车了还打滴滴过去,附近就是荒郊野岭!但是我觉得值得啊!

  一个人点了牛肉丸,三花趾和吊龙,整整三盘肉还加上老板送的蔬菜。牛肉丸弹牙,蘸着咸甜味的沙茶酱,坐一个多小时的车太值了!

  哈哈哈哈哈,牛肉城外面,这里真的很偏僻,公交都到不了,吃完我走了几公里去公交站,一个是消食一个是节约钱能去吃更多好吃的hhh。

  点了三样:上面左边的是咸水粿,右边的是鲎(hou)粿,下面的是汕头的招牌甜汤。(word妈我太能吃了!)

  咸水粿下面那个白白的没啥味道,上面放的芽菜吧,一口一个。鲎粿里面有个咸蛋黄还有虾米啥的东西,里面料还挺多,不过没吃完,我不太喜欢这个QAQ,甜汤里面有百合银耳什么的,还不错。

  !然后我又去隔壁吃了炒糕粿!我超爱这个的!!那个粿糯糯的,放了鸡蛋蒜苗一起炒,白白的那个是糖粉,沾着吃不会很甜。

  汕头豆花,我觉得这个是最惊艳的!他和我们平时的都花不一样,这个豆花是糯叽叽的,平时我们见到的豆花要么很嫩要么是偏老一点的胆水豆腐,这个除了上面糖粉有点甜其他没毛病。

  我下面要隆重给大家推荐这个:老香黄水!所谓老香黄就是指腌制过了的佛手。尤其推荐这家店,在汕头小公园里面,离那个老妈宫球粽不远。门口有店主和蔡澜的合影,我刚路过以为是ps的,后来想想还是去试试,我一次喝了两杯!在潮州都没喝到过这么好喝的!第一,这家店的老香黄水特别浓郁!第二,是热的,完全激发出了老香黄的风味。就在小公园附近!

  第三天:准备出发南澳岛,早上随便找了家肠粉,我看很多本地人在吃。汕头肠粉和广州的大不一样,更喜欢汕头的,料很多!

  南澳的海石花,简单的用点糖调味就很好喝,夏天喝挺解暑的。海石花有点像海蜇,透明的一条条,不过比海蜇软,口感像冰粉。

  答应我!去南澳岛一定要买这个好嘛!必买必买必买!而且一定要买辣的海苔,原味不好吃,我给丢了。十块钱买不了吃亏买不了上当!这个海苔脆脆的,像小老板,但比小老板便宜且量大!我后悔买少了!

  去潮州前排队买潮汕卤鹅,这家很出名的店正好在青旅附近,一大早我就去排队了。虽然去的早,但还是有四五个人在前面了。

  潮汕的卤水同四川的很大不一样,潮汕卤水用酱油,四川卤水炒糖色,各有各风味。我买了这么多带个鹅肝大概四五十块钱,老板还送了我鹅血。汕头卤鹅是用的狮头鹅,我们普通见到的鹅十斤算大鹅了,狮头鹅一只二三十斤!!这个就是狮头鹅,价格也会贵点。

  好吃!配的料汁是带酸味的蒜水,鹅肉不柴有嚼劲,卤的挺入味,配着料吃不腻又上瘾!!鹅血也好吃,鹅肝有点腻!

  点了一碗混合的,有鱼丸和鱼皮饺,能吃出确实是鱼肉做的(略腥,但我能接受),一般都是用草鱼打的肉丸子吧,真材实料,就是排队排的久!

  鸭母捻!其实就和汤圆差不多,还有银耳莲子什么的。在潮州小巷子里瞎晃悠,秘制喜欢这里的路牌,像手写的一样!

  潮汕有风俗就是出花园和办外甥hhh,问过潮汕同学这是啥意思,他们说出花园就相当于礼,这一天小孩说什么愿望都会被满足,而且这一天要穿红色,家里也会请客吃饭。(我偏题了!)

  去打卡炒冰,潮州炒水果冰会加炸的番薯花生啥的,先开始以为会很腻☺️,其实完全不会。真正用新鲜水果看着老板榨汁炒的。一个人吃了两份,芒果和草莓

  猪肠胀糯米,这个我觉得还可以。里面是糯米,外面是皮比较厚的猪肠皮,撒上芝麻淋上蜂蜜,甜甜糯糯的又带点脂香。

  !!!我个人觉得潮州肠粉绝对是肠粉界王者,比起汕头广州的,我更喜欢潮州的,料足+花生酱,好吃到流泪!

  路过粿铺,买了几个,也买了个红桃粿,就是看起来红红的那个,看着好吃,其实不怎么。我就喜欢粿的皮,不喜欢里面的馅。

  潮汕水果摊的甘草水果!超级喜欢,这些水果看似普通,其实用甘草水腌制过,酸酸甜甜,味道像话梅果干一样的,但又比话梅果干水分多。应该有点像广西的酸嘢?

  哈哈,还带了点特产回去,肚脐饼一条+一瓶老香黄+一瓶老药桔,哈哈哈哈哈,强烈推荐这几样,肚脐饼外壳最脆的,咬开是空心的,内层有一层薄薄的红糖,又香又脆也不甜腻,买一长条能吃挺久。老香黄老药桔拿回去当果脯吃hhhh。

  一边说游记一边介绍一下云南昆明的美食吧,昆明历史景点比较多,适合一路逛吃逛吃,悠闲得度过,旅途中这几样美食千万不要错过!

  酸笋鸡:说到酸笋,人们是既爱之深,也恨之切。很多菜品里都少不了酸笋调味,没有酸笋的螺蛳粉就不是螺蛳粉,没有酸笋的酸笋鸡也不能称为酸笋鸡。因为在水中浸泡发酵,酸笋有一股非常强烈刺鼻的酸臭的味道,据讨厌酸笋的人说,是厕所的味道。但只要你爱吃,那就是幸福的味道!

  炸虫子:云南的昆虫菜肴基本属于南部傣族菜系。昆明地区的汉族人绝少吃虫子,也是跟随少数民族才学会的。傣族有句老话「绿的都算菜,动的都是肉」所以,很多昆虫都是傣族的美味佳肴。

  包烧:烧烤千万种,这种很多人没吃过!包烧是西双版纳傣族特殊的一种烹饪食品的方法。用这种方法加工食品不用锅具,以天然绿叶——芭蕉叶或木冬叶(竹芋科植物)为烹饪工具,将食物用鲜叶包裹,以火塘的炭火为热源,将食品烧熟。

  建水烧豆腐:建水豆腐也称临安豆腐,是云南省建水县的特色传统特色名吃,造型小巧玲珑,是云南烧烤摊上最常见的烤豆腐之一,也是最常吃的下酒菜,一熟就鼓胀起来,极为可爱。

  石屏豆腐:石屏豆腐,云南省石屏县特产,中国国家地理标志产品。自明代初叶问世以来,已有600多年的历史,素以优质味美而饮誉四方。烧出来的石屏豆腐,外皮焦黄、内心酥软,一口咬下去就会爆浆,比吃芝士和流心还有满足感,所以云南人也常叫它「包浆豆腐」。

  大救驾:腾冲有一道美食,叫做「大救驾」。据传,明末清初,吴三桂率清军打进昆明,明朝永历皇帝逃往滇西,途经腾越之地,休养数日。永历帝超级爱吃炒饵块,元气渐渐恢复,于是感叹道:「炒饵救了朕的大驾!」此后,「大救驾」之名便流传至今。

  小卷粉:听说来河口旅游,没尝过越南小卷粉,等于白来!河口与越南就隔一条河,两国边民的生活相互影响,在河口你能吃到很多越南味道……蘸水清爽酸辣,把小卷粉的柔嫩爽口衬托到了极致,即便是直接吃也非常满足。夹起一块沉甸甸的卷粉,扎实的一大口咬下去,从胃到心都是舒坦的。

  柠檬撒:来到云南你就会发现,过桥米线只是很小的一部分,米线按做法可分为炒米线、卤米线、凉米线、汤米线……按照种类不同,又细分成干浆米线、酸浆米线、粗米线、细米线、红米线……当食物来到傣族手里,必然会演变出一个最适合夏天的版本,米线也是如此。傣族人爱吃的米线仅比粉丝要粗一点,吃法一般都是用冰凉的蘸水,凉拌入味后捞出食用。柠檬撒就是这样一道特色美食。

  乳扇:乳扇是一种呈扇形的高级乳制品。它含有较高的脂肪,营养价值高,醇香可口,是白族传统的名特食品,白族群众请客送礼,探亲访友,都是少不了它。

  泡鲁达:将西米和炼乳放在杯底,加入适量的面包干和鲜椰丝,最后倒入碎冰与椰奶,就是一杯最普通的泡鲁达了。一大口喝下去,香甜扑鼻,神清气爽。

  木瓜水:云南人常说,没有「木瓜水」就不是完整的夏天。这里所说的木瓜水,其实就是冰粉的一位亲戚,木瓜凉粉软软滑滑,在口里似有若无,滑嫩的粉间掺着红糖独特的香甜气息,芝麻的香,玫瑰的醺,是千金不换的美味。

  老奶油蛋糕:黄油做的蛋糕你想吃吗?可能有不少人觉得会很腻,但其实在很多年前,黄油做的老奶油蛋糕,才是昆明人最爱的甜点。老奶油蛋糕也叫咸奶油蛋糕,最大的特点就是微微的咸味和浓郁的黄油香气。浓重的奶油一口入魂。

  硬壳火腿月饼:硬壳火腿月饼是吉庆祥糕点铺,改良糖腿破酥包子创造的美食,相传茶饭不思的永历皇帝吃过后赞不绝口,龙颜大悦。这种月饼具有酥、松、香的特色,馅料选用中国三大火腿之一的「宣威火腿」,搭配猪油、蜂蜜和白糖制成,甜咸融合,回味无穷。

  鲜花饼:只要来过云南旅游,就对鲜花饼不陌生,每个来云南的旅客回家时基本都会带上几盒鲜花饼。云南人有食用鲜花的习惯,云南省内可食用的鲜花有300多种,26个民族都有关于花的菜谱,玫瑰花就是最常见的一种食用鲜花。

  汽锅鸡:巧妙利用了蒸汽原理,将美味浓缩在神奇的锅具中,是云南人智慧的体现。融合云南各地精髓的菜品,除了建水紫陶和武定土鸡这两样必备品,还可以加上宣威火腿、文山三七、昭通天麻、迪庆虫草。

  宜良烤鸭:宜良烤鸭又称滇宜牌烧鸭,是云南省经典的汉族传统名肴,起源于明朝,已有600多年的历史,尤以宜良县的“狗街烤鸭”制作考究。烤出的鸭,皮脆黄、肉酥松柔软,甜嫩离骨,色鲜味美。

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